做法：

金银花炖猪展

　　1、准备好食材，猪展切成大块，加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。

　　2、锅里倒入适量的水，放入蒸架，点火煮水。

　　3、取一个大碗或炖盅，把腌制好的猪展就到碗里，加入适量的水，等锅里水开后放到蒸架上。

　　4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后，再炖30分钟。

　　5、炖猪展汤的时间，把枸杞和金银花分别用清水浸泡，去掉隐藏在花朵里的小虫子。

　　6、30分钟后，用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。

　　7、倒入浸泡好的金银花。

　　8、适量加少许盐调味。

　　9、加入枸杞。

　　10、放入冰糖，再炖10分钟即可。

　　戏戏叮咛：

　　金银花自古被誉为清热解毒的良药，它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证，均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了，所以经常用金银花泡水给考生喝，又不伤肠胃，是最好的清热降火之物。