金汤酥炸三文鱼最近一段时间金汤菜是越来越火了，金汤狮子头、金汤肥牛、金汤鲍翅、金汤扒时蔬……我想这不仅因为它金黄色的外观看起来秀色可餐，而且因为它的营养成分实在是很有来头，味道就更不用多说了，汁美香浓，品尝起来还特别层次分明。金汤在制作前，先要在上好的沙锅里小火慢炖上各种珍贵的食材如走地鸡(老鸡)、金华火腿、瑶柱、桂圆肉，普通的食材和调料如猪大棒骨、老葱和生姜。高汤煲好后过滤掉汤底，和南瓜汁或小的南瓜块同煮，直到汤里看不到南瓜的颗粒即可。
南瓜本身香甜软糯，所以熬好的金汤喝起来也会带有食材本身自然的甜美。汤熬好后就可以用来搭配各种美味佳肴了。今天介绍给大家的高考神菜是专门为辛苦的备考学生们准备的，是这个年龄的孩子们都很喜欢的油炸食品。但是有个妙招，让炸出来的东西不仅少油减腻，而且外焦里酥。这个妙招就在于炸东西时面糊的一个简单处理，在下面的步骤里会细细道来。
除了金汤，这道菜的主角还有三文鱼，鱼肉本身肉质细嫩、色泽鲜艳、口感细腻而爽滑。经过酥炸处理后也是金光闪闪的，和金汤搭配在一起那真是名副其实的黄金搭档。不仅色泽金黄，而且营养成分是十分适合辛苦备战高考的孩子们，它富含多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质元素，还具有充分的不饱和脂肪酸。考生家长们还在等什么，一起动手为孩子们制作一份从厨房里走出来的黄金搭档吧!
金汤酥炸三文鱼
