简简单单 奶油蛋糕

　　烤一炉甜蜜，时光便一忽儿过去了，

　　只留下一室的温暖蛋糕香，便心生欢喜。

　　简单的水果奶油蛋糕

　　周日做了两个小小的6寸奶油蛋糕用来送人，都是以前随口许下的承诺，越拖越多甜蜜的负“债”，周日开了盒淡奶油，赶着把甜蜜债一个个还了。

　　原料：6寸奶香戚风2片,淡奶油220g,细砂糖25g,芒果适量,装饰用翻糖饼干适量

　　工具：8寸抹刀，裱花嘴，裱花袋，刮刀

　　过程：

　　1.淡奶油打到8分发备用(有纹理但是依旧有点流动，拉出来的弯钩比较大)。

　　2.将烤好的6寸戚风蛋糕切去顶部，剩下的一剖为二成两片备用。

　　3.在底部的一片上涂一层奶油，放上芒果丁，再铺一层奶油稍稍抹平。

　　4.将上层的蛋糕片盖上，边缘对齐。

　　5.用抹刀将蛋糕外层抹上一层薄薄的奶油，再抹上比较厚的奶油，用抹刀横着往上拉一圈。

　　6.用裱花嘴在四周裱上小花朵，摆放翻糖饼干，撒些彩色糖珠装饰。

　　小贴士：

　　1.如果天气比较热，蛋糕外层抹了一层薄薄的奶油之后可以先放入冰箱冷藏会儿，再取出来继续抹奶油，这样做防止奶油融化，还可防止带出更多蛋糕屑。

　　2.这种不规则的外围抹法是懒人涂奶油方式，如果技术好有耐心自然是可以抹成光滑面来装饰哦。

　　3.用来抹蛋糕表面的奶油一定不能打太发，不然越抹越粗糙。

　　这是打发用来抹面的淡奶油，有纹理但是依旧比较柔软的状态。

　　(出自：用心生活 作者：小木)