准备材料
小红蕃茄25粒， 咸酸梅2-3颗， 柳橙1颗， 薄荷叶2大匙， 砂糖1小匙
透凉清心的果香开胃前菜 薄荷梅汁腌小蕃茄1小蕃茄洗净后去蒂； 柳橙对切，后取半颗切成小块
2准备一锅滚水， 小蕃茄放入滚水中热烫约3分钟. 取出烫热的蕃茄用冷水冲一下. 后即可轻易去皮。
透凉清心的果香开胃前菜 薄荷梅汁腌小蕃茄3取一腌渍碗， 去皮蕃茄+切块柳橙+咸酸梅放入碗中
4薄荷洗净后沥干， 取薄荷叶片部分放入做法3中。
透凉清心的果香开胃前菜 薄荷梅汁腌小蕃茄5砂糖入做法4中， 后将剩余的半颗柳橙压挤出汁后一起入碗中
6整碗材料稍做摇晃使其混合均匀后，入冰箱冷藏腌渍约4小时. 完成！
(来源：大梨子 ♥ 手作美食记录 作者：大梨子)
