这道樱桃肉是山寨的，用大豆拉丝蛋白代替了肉。味道和口感以及品相都不比正版樱桃肉逊色。大豆拉丝蛋白一：产品特性拉丝蛋白：蛋白质含量高，不含胆固醇 ,弹性纤维结构，具有真实肉类的咀嚼感。爱吃肉又怕胖 的姐妹可以试试哟。

　　主料；大豆拉丝蛋白柱 100克 荸荠 100克

　　辅料；番茄酱 糖 白醋 盐 淀粉

　　做法：

　　1 大豆拉丝蛋白柱。

　　2 荸荠洗净去皮切成小块。

　　3 大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟。

　　4 取一碗加入番茄酱 糖 盐 白醋 淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

　　5 泡软的素肉挤干水分，切成小块。

　　6 均匀的裹上干淀粉。

　　7 将沾上淀粉的素肉下入油锅炸至金黄。

　　8 捞出沥油。

　　9 锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开。

　　10 烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。

　　叨唠：大豆拉丝蛋白柱要泡软泡透，口感会更好。料汁根据自己的口味调制。

　　(来源：西马栀子温馨厨房 作者：西马栀子)