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山东美食休闲季:品味菏泽芦笋 尽享美食旅游

来源:大众网-齐鲁晚报2013年3月22日【评论0条】字号:T|T

  4月1日,“山东美食休闲季”将正式启动,届时将掀起美食制作、展示、推广及品尝的盛会,为了丰富休闲季内容,给老百姓提供多样的休闲美食产品旅游线路,多个城市已经在筹划精彩的活动,比如目前正在策划的山东菏泽“鲜食白芦笋节”,就是一个不可不去参与的节事活动。

  在德国,人们最爱吃的蔬菜就是芦笋,每年4月中旬到6月24日的“约翰内斯日”,整个德国都弥漫着对于芦笋的热爱,从星级主厨到业余烹调爱好者,从小酒馆到豪华宾馆,人们疯狂地品尝着这种美味的绿色蔬菜,乐此不疲。

  长约136公里的巴登芦笋之路,是德国一条有名的美食家路线,它从世界著名的芦笋之城施维茨茵根开始,经莱林根、卡尔斯鲁厄、拉施塔特,一直延伸到施尔茨海姆,沿途不仅风景宜人,一路都会举行与芦笋有关的趣味活动。游客可以参观芦笋种植,看当地人如何收割芦笋,更可以随时随地地品尝最美味的芦笋。

  据了解,山东省是全国芦笋生产的主要基地,年出口芦笋罐头约占全国出口总量的1/3,在全国芦笋生产和出口中占有举足轻重的地位。山东菏泽曹县地处鲁西南黄河中下游平原,土壤疏松,有机质含量丰富,透气性好,光照、雨水充足,非常适宜种植芦笋。曹县生产的芦笋以个大均匀、色泽白嫩,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸,具有防癌抗癌、降血压血脂、排毒利尿、健肾、增强免疫力之功效,其营养价值和保健价值是其他蔬菜和水果的几倍甚至几十倍,被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。

  2003年,曹县被国家农业部命名为“中国芦笋之乡”,曹县积极引导笋农实行无公害、标准化种植,培育有机芦笋生产基地和无公害农产品基地,打破了国际绿色壁垒,已获得国家绿色食品认证并出口欧洲、美国、日本等国家和地区。2010年4月17日,由中国蔬菜流通协会和山东省菏泽市人民政府、曹县人民政府主办的“2010中国(曹县)国际芦笋节”在曹县人民广场举行,为芦笋经贸洽谈和产业发展提供了便利。

  4月1日至6月30日,山东省将举办“山东美食休闲季”,面向大众和游客,举办丰富多彩的餐饮休闲活动,推出系列特色餐饮产品,引导餐饮企业调整经营方向,优化餐饮结构,弘扬鲁菜文化,让更多百姓和游客分享山东美食。5月到6月是菏泽芦笋的集中采摘期,山东省旅游局将策划推出菏泽“鲜食白芦笋节”,让更多百姓和游客了解菏泽的白芦笋,领略芦笋文化,朝采午食,享受芦笋的鲜嫩和美味。“一般情况下我们所吃到的芦笋都不是刚刚采摘下来的,口感自然就差了些,这次的‘鲜食白芦笋节’就是要让更多人参与到采摘过程中,并在第一时间享受到这个蔬菜之首的美味。”山东省旅游局局长于冲介绍说,活动主要在菏泽推动,然后在主要的酒店和地市展开,丰富餐饮内容,扩大餐饮作为旅游要素的作用,让游客在山东跟着美食去旅游。(李芳芳)(完)

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