蚕蛾拌黄瓜

蚕蛾

　　原料：雄蚕蛾、黄瓜、大蒜

做法

　　做法：

　　1、雄蚕蛾剪去翅膀；

　　2、起油锅，油热后，下入蚕蛾油炸出香，捞出控油，晾凉；

　　3、黄瓜洗净晾干，拍散，手掰成小块；

　　4、大蒜拍扁剁成蒜末；

　　5、以上原料混合，添加盐、生抽、香醋、味精和香油，拌匀即可。

　　(另：求助有经验的朋友，我是把蚕蛾的翅膀去除后直接下锅炸的，感觉这样炸出来的蚕蛾油太多，不干爽，吃起来腻口，效果不理想。请问是不是应该把提前蚕蛾洗一洗或是焯水后再油炸？我看附送的资料里面说的是直接油煎)

　　(来源：记忆中那些熟悉的味道 作者：灯芯绒)