最近几天，高温来袭、酷热难耐。受高温影响，酒店和水产市场对于冰块的需求急剧上升。青岛即墨有的制冰厂一天制作30多吨冰块仍然供不应求，工人一天只能休息两个多小时。
连日高温，水产市场对于冰块的也需求急剧增加。12日，记者来到即墨鳌山卫街道文豪制冰厂，门口停靠着一辆辆前来购买冰块的海鲜运输车。“天气太热了，不加冰块的话，海鲜新鲜度会下降。”一辆江苏鲜虾运输车司机说，他们现在每天从即墨鳌山卫当地收购鲜虾，然后运输到江苏销售，由于天气炎热，运输过程中必须在水箱中添加冰块降温，才能保证到达目的地后，鲜虾的新鲜度不会下降。
“最近几天持续高温，冰块销售也到了高峰期，一天能销售60多吨冰块。
现在我们每天晚上11点多才能休息睡觉，凌晨1点多起床继续工作。”该制冰厂负责人冯国说，他们工厂制作销售冰块已经7、8年来，每年到了天气炎热的时候，对于冰块的需求急剧增加。最近几天，由于销售量增加，3名工人加班加点制作冰块，基本上一天只能休息两个多小时。冯国介绍，现在购买冰块的客户主要是一些海鲜运输车和水产市场商贩，但到了最近几天，市场需求量急剧增加，冰块仍然供不应求。冯国介绍，青岛制冰厂一般分布在城阳、沙子口、即墨等区域，现在都已经到了一年当中的销量高峰期。
在制冰现场，机器轰鸣，工人正在将水箱中注入淡水，然后再用起吊机将水箱放入卤水池中。“一般放入水池中15个小时左右就能完全凝固成冰块。”工人于德智说，因为卤水冰点低，经过空气压缩机制冷后，温度能降到零下15度左右，将水箱放入卤水池也是为了保证水箱均匀受冷，缩短凝固时间。
因为制冰都是在露天操作，所以工人热的大汗淋漓，有的干脆光着膀子干活。“我们这一行也不容易，忽冷忽热的，也挺遭罪。”于德智说，冰块制好后要放入冷库保存，但是冷库温度太低，工人在里面时间呆久了就会冻得浑身发抖。但是，出了冷库后，外面气温很高，即使光着膀子还是大汗淋漓，一冷一热非常容易引发感冒。“虽然不容易，但是一年差不多能赚6万元工资。”于德智说，制冰行业一年也就有4个多月的忙碌期，气温降低后冰块需求就减少。而制冰行业有淡旺季之分，所以他们这一行一般都是实行年工资。
齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 宋祖锋
