虽然关东煮售卖商家没有标注配料，但记者在一所大型超市里看到，在冰柜里储藏着甜不辣、鱼丸等袋装食品。在一袋甜不辣的外包装的配料表上，标示含有6种添加剂，分别是三聚磷酸钠、六偏磷酸纳、焦磷酸钠、碳酸氢钠、食用香精、辣椒红。在一款鸡肉丸里，也含有四种食品添加剂。但没有发现日本媒体文章中所述的磷酸盐、山梨糖醇。记者查询发现，三聚磷酸钠、六偏磷酸纳均是一种品质改良剂、水分保持剂、增稠剂和软化剂，也能延长保质期。
随后记者在百度输入“关东煮加盟”字样，根据搜索结果，记者联系了一位销售商，他说，公司的原料都是正规厂家提供。拿货是9毛钱一串，卖给消费者的话，可以1.5元—2元一串。记者询问，一直煮会不会变形、烂掉？对方明确告诉记者不要担心。“做关东煮并不是100℃的开水沸腾着煮，而是水烧开后，差不多保持在七八十摄氏度左右，加热就行。我们保证丸子质量，长时间泡着也不变形、膨大，不容易掉串、黏住。”记者问，这是否是添加剂的作用？对方没有直接回答，而是说不变形是因为含肉量达到要求，质量好。
