实验：品相最好生姜，实验后现形
3种生姜剪碎，各取5克分别放于500毫升的烧杯中，然后向烧杯中加入100毫升蒸馏水，充分震荡，待测。
10分钟后，各吸1毫升样品待测液加入二氧化硫检测管中，摇匀。两小时后，观察二氧化硫检测管的显色情况。
记者发现，1号实验样品呈现很明显的紫色；2号实验样品呈现蓝紫色，3号实验样品呈现较轻微的蓝紫色。参照二氧化硫检测管标准比色板进行分析，专业人士得出结论：1号样品，每千克样品生姜中含有二氧化硫约为20毫克；2号样品，每千克样品生姜中含有二氧化硫约为10毫克；3号样品，每千克样品生姜中含有二氧化硫约为5毫克。
通过实验证实，从市场和超市中购买到的3种生姜样品中都含有二氧化硫残留，而品相越好的含量越高。
