受姜农用剧毒农药种植生姜的负面消息影响，常年供应北京、上海等大城市蔬菜的安丘姜蒜批发市场生姜价格出现大幅下跌。有生姜经纪人称，“一斤就跌两三毛钱，且近一个星期没有出货，5年多来从没出现过这种情况。”目前，山东潍坊已启动了问责机制，但消费者对安全的担忧仍未消除。(新华网)

　　从表明情况来看，生姜价格的暴跌与姜农用剧毒农药种植生姜有着直接的因果关系。但实质上，姜农们“粗狂”且不科学的种植方式以及市场主管单位在制度与监管方面的缺失才是生姜价格出现暴跌的本质原因。而这种的情形似乎在我国的农产品生产、销售方面已普遍存在，尽人皆知。

　　但凡提及农产品安全问题，第一个板子往往打在“出力不讨好”的农民身上。其实，在笔者看来，农民处于整个产业链条的最低端，吃苦受累不说、经营的风险还特别巨大。一旦养殖或者种植出现大规模亏损，可以不客气的说，就是“家破人亡”的后果。

　　有鉴于此，农民们为提高产量“多拉快跑”才会用上各种药。梳理“姜农用剧毒农药种植生姜”这些报道，我们不难发现违禁农药的“唾手可得”直接引发公众对生姜安全产生质疑。这在某种程度上也表明，虽然屡屡经历食品安全事件，但各级政府仍然在违禁农药的有效管理方面“无作为”。

　　违禁农药的泛滥成灾与农民们渴望降低种植、养殖风险的诉求形成合力，这就直接促成了含有剧毒农药生姜的大面积出现。更因为违禁农药“毒性强”，对于各种疫病的防治效果立竿见影，这就使得农民们更加偏爱这种“投入低见效快”的种植、养殖方式。

　　当然，姜蒜批发市场如果监管到位、制度完善也不会出现剧毒生姜流向消费者的情形。但消费者若不是对生姜安全产生巨大质疑，各级政府以及主管单位、批发市场会在平日的工作中严格地落实各项规章制度嘛？看看消费者的疑虑答案自然明了。

　　笔者认为，剧毒生姜已存在的客观事实应该时刻惊醒生姜制售链条中的每位参与者，甚至各级政府。为杜绝剧毒生姜事件的再次发生，笔者建议从三个方面着重入手解决此类问题。

　　其一，加强对违禁农药的监管工作。对于能够对公众健康产生巨大危害的违禁农药，我们各级政府以及相关主管单位应该能够了解、掌握其在制售过程中的流向，甚至最终销毁也应该明确。以此杜绝违禁农药在农业生产方面的大面积出现。

　　其二。加强对农民在科学生产方面的督导。我们非常清楚，一旦发生食品安全问题，最直接的受害者就是这些“任劳任怨”的农民兄弟。有鉴于此，相关农业主管单位应该加强对科学生产方式的宣传与督导工作，让农民真正从科学养殖、种植方面尝到“甜头”。

　　其三，加强市场准入与监管工作。市场、生姜种植的主管单位甚至地方政府不仅要有完善的制度设计，更要让保障食品安全的制度严格的落实下去。例如：生姜的药监制度、生姜的准入与销毁制度等等，唯有通过制度的严格落实，才能真正挽回消费者对生姜安全的信心。