鲁网8月30日讯 2017年的鸡蛋价格就像坐了过山车一样。春节过后，山东省青岛市鸡蛋价格持续下跌，5月份更是下降到每斤2元，创下了10年来的蛋价最低纪录。然而鸡蛋价格近期“不淡定”，不仅绑上“火箭”上演了绝地反攻的戏码，还突破了每斤5元大关。业内人士表示，鸡蛋价格上涨主要因存栏量不足出现的供不应求所致，中秋节前或将持续上涨。
蛋价回到5元时代
“我们平时吃鸡蛋较少，但是知道前段时间鸡蛋价格并不高，一斤在3元左右，没想到现在居然涨到5元一斤。”市民孙先生告诉记者，最近他媳妇刚生了小宝宝，想多买点鸡蛋煮出来分给亲戚朋友，可走进农贸市场的他却有点蒙，本来以为鸡蛋价格上涨只是部分市场的个别现象，但是去了几家农贸市场的他，发现蛋价确实普遍出现惊人的上涨。
昨日，记者走访岛城部分市场及超市发现，鸡蛋身价已经绝地反弹，八月上旬开始仿佛一天一个价，近两周涨价尤为明显。 “这两天很多人来买鸡蛋，都表示对价格上涨很不理解，说这鸡蛋价格跌跌涨涨比‘翻脸’还快。”镇江北路农贸市场的鸡蛋摊主张女士告诉记者，目前的价格是每斤5元，有的摊位涨到了每斤5.1元，也说明蛋价再次回到了5元时代。据几家销售鸡蛋的商贩介绍，今年的鸡蛋价格比较反常，尤其是进入6月份以来，蛋价时涨时跌，一直不稳定。进入8月份以来，鸡蛋的价格开始呈现稳步上升趋势，上周开始冲破每斤五元大关。
存栏量减少导致供不应求
记者了解到，2017年上半年，受鸡蛋价格持续低迷影响，昔日“火箭蛋”成了“催泪蛋”，鸡蛋养殖业在5月曾面临10年来最严重的亏损。如今鸡蛋价格大涨，最高兴的当属已经亏损大半年的养殖户。“上半年亏损严重，在6月份的上涨中开始渐渐弥补损失，最近的涨价让不少坚持下来的养殖户有了收益。 ”即墨一位养殖户于经理表示，上半年蛋价连续下跌，鸡蛋价格跌至最低后，新一轮蛋价周期也形成，现在是蛋价反弹的时期。先前的鸡蛋价格下降造成许多养殖户严重亏损，不少养殖户把蛋鸡进行淘汰处理，而随着大量的蛋鸡被淘汰，存栏量也慢慢被消化。
据青岛蛋鸡行业协会秘书长郭明福介绍，夏季天气炎热，蛋鸡进入了歇伏期，产量普遍下降。按照往年的规律，这个季节是蛋鸡补栏季节，但由于前期鸡蛋价格太低，导致养殖户的补栏积极性不高。而且上半年长时间亏损，很多小型的养殖场已经退场，甚至一些大型的养殖场也开始缩减养殖量，这些因素都导致鸡蛋产量下降变得供不应求。
中秋节之前蛋价还会涨
记者了解到，鸡蛋价格一直要面对涨涨跌跌的周期，那么未来鸡蛋价格究竟会是怎么样的走势呢？“蛋价的涨跌是正常的市场规律，在经历过严重低点后，鸡蛋价格自然会有反弹。 ”鸡蛋商贩张女士分析说，夏季虽然眼瞅着就要结束，但伴随着学校开学，很多学校食堂对鸡蛋的需求量增加，所以价格下降的概率不大。
“随着中秋节和国庆节快要来临，很多企业对鸡蛋的需求量有所增长。”从事多年鸡蛋养殖工作的刘先生推测，根据往年的经验来看，至少在中秋节以前，鸡蛋价格应该还会呈现上涨的趋势，但涨势可能不会特别大，未来价格或会在每斤5元到5.5元左右。（青岛早报记者 杨博文）
