葱香豆渣无糖饼

葱香豆渣无糖饼

　　食材

　　湿豆渣150克、鸡蛋1个、低粉250克、辣油20克、盐8克、白芝麻50克、泡打粉少许、葱花适量

　　作法：

葱香豆渣无糖饼

　　1、将鸡蛋、辣油、盐先打匀，加入湿豆渣，再筛入低粉和泡打粉，用筷子打成雪花状;

　　2、最后加入葱花，揉成不粘手的面团，取20克左右的小剂子用手搓成团;

葱香豆渣无糖饼

　　3、将面团在芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻，放入铺上油纸的烤盘上，用手轻轻压扁;

　　4、烤箱中层、上下火、170度，20分钟。

　　小贴士

葱香豆渣无糖饼

　　◎这个配方不是那么严谨，豆渣湿度不一，具体大家可适度调整，小面团只要能搓成团就成。

　　◎面粉用中粉、低粉都成，辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。

　　◎建议让小剂子保持适当的厚度，让成品保持微韧的口感味道更好。(出自：空心菜·轻食煮意 作者：空心菜)

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