夏日巧吃 盘点七种解暑又护心的美味食物

　　吃东西前挑选一下，既能享受美味，又有益健康，何乐而不为？美国《赫芬顿邮报》近日载文，推荐7种解暑又护心的食物。

　　西瓜。西瓜不只让人感到清爽，其含有的L-瓜氨酸等，还对心血管有益。美国佛罗里达州立大学的研究人员发现，每天服用6克左右的L-瓜氨酸一个半月，血压有所下降，对动脉也有很好的保护作用。

　　猕猴桃。挪威奥斯陆大学医院一项为期8周的研究发现，每天吃3个猕猴桃，参试者的收缩压平均下降3.6毫米汞柱，其作用可能归功于其中丰富的叶黄素。

　　西红柿。澳大利亚的研究人员发现，西红柿里所含的番茄红素等物质，有助于降低“坏胆固醇”，稳定血压，其功效可以跟少量的他汀类药物相媲美。以色列的研究发现，西红柿酱也有类似效果。

　　豆腐。一项对5000人跟踪了二十多年的研究发现，日常饮食中摄入异黄酮较多的人，其血压水平更好。清淡鲜美的豆腐汤，是夏日的良好选择。

　　豌豆。加拿大的研究人员发现，从豌豆中提纯的蛋白水解物，可缓解慢性肾病及高血压。其较高的钾/钠比值，对保护心血管发挥作用，一年四季都是不错的菜肴。

　　紫薯。美国化学学会发布的一项研究提醒，适当吃些紫薯，对收缩压和舒张压都有好处，其效果和燕麦片相当。但食用时不要用油炸，或加上黄油、过多的糖等。

　　土豆。炸薯条、薯片让土豆背上黑锅。事实上，土豆低脂肪、低热量，且含钾量丰富，美国斯克兰顿大学的研究发现，只要烹饪方法得当，土豆可降低血压，且不易引起肥胖，煮熟或烤制都不错。