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晶莹剔透嚼劲十足的清爽水晶皮冻 水晶肘子

A-A+2013年7月9日04:22新浪博客评论

水晶肘子水晶肘子
水晶肘子水晶肘子

  【水晶肘子】的做法

  材料:

  水晶肘子的材料:肘子1个,猪皮 500克,熬皮冻用的清水2000克(猪皮和清水的比例在1:4到1:5之间都可以),盐适量,大葱1根,生姜半块,花椒和大料各5克,料酒15克。

  蘸料:酱油50克,米醋10克,芝麻油10克。

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