肉末锅贴

　　4.将做法3中的食材加入鸡蛋混合均匀，再调入白砂糖，老抽，麻油，盐

　　5.用筷子沿一个方向搅打至馅料变得粘稠状，腌制15分钟

　　6.将面团分割成一个个均匀的小剂子 ，擀成锅贴皮

　　肉末锅贴

　　7.加入适量的馅料

　　8.捏成饺子的形状。全部包好后，盖上保鲜膜松弛10分钟

　　肉末锅贴

　　9.锅内放入油，锅贴整齐的码放在平底煎锅上，中火慢慢煎两三分钟。接着倒入60毫升的凉水，盖上锅盖，等汤汁收干，最后小火煎一分钟，锅贴底部呈焦黄色时即可出锅(作者：雯婷茜子)