梅汁萝卜皮

梅汁萝卜皮

准备材料

萝卜皮2大杯,盐1大匙, 红椒1个, 盐酸梅3颗, 味霖1大匙, 糯米醋1大匙, 砂糖1大匙

梅汁萝卜皮

梅汁萝卜皮

梅汁萝卜皮

1萝卜外皮洗净刷干净, 外皮切成长条状厚度约0.2公分.加入1大匙盐抓拌后腌渍2小时出水,后倒去水分沥干备用(不需清洗)

2红椒去辣椒子后切成条状备用

3准备一塑料袋, 萝卜皮+红椒条入袋中, 所有调料都一起加入袋中

4袋口束紧,使袋中充满空气鼓起, 摇晃袋子让材料混和均匀

5入冰箱冷藏腌制15小时以上, 后直接取出食用

梅汁萝卜皮

(来源：大梨子 ♥ 手作美食记录 作者：大梨子)