蜜红豆

　　小白兔请小老虎到家里吃饭。第一道菜，小白兔说：“来，吃青菜。”小老虎很郁闷;第二道菜，小白兔说：“来，吃萝卜。”小老虎还是很郁闷;第三道菜，小白兔说：“来，吃藕。”小老虎终于高兴了，立马就把小白兔吃掉了。

　　因为我的扣扣和微薄的头像是一只很萌的小兔子，铥先生很喜欢讲一些以小兔子为主角的故事给我听，我呢，则厨娘本性难改，最喜欢的就是这个小兔子请小老虎吃饭的故事。不过呢，今天我们上的菜和这个故事没有半毛钱的关系，没有藕，只有红豆。我这只兔子呢，因为做不好藕而不喜欢吃藕，但对各种豆子却甚是喜欢，时不时的就会煮一些豆子开会的汤来喝，一次吃不完的豆子呢就像今天这样稍微蜜一下，平时看电视时做零食吃，或者煮饭的时候加蜜好的豆子进去同煮，味道都很不错。

蜜红豆

　　材料：

　　红豆200g，绵白糖或者红糖30g，蜂蜜适量，水。

　　1.红豆冲洗干净将坏豆和残豆拣出后泡4-8个小时，我是前一天晚上泡的，泡了一晚上。

　　2.泡好的红豆放入汤锅中，加和红豆同量的水，大火烧开。

　　3.烧开后，盖上锅盖焖。

　　4.约半小时后，汤水也渐渐冷却了。再度开火将汤水煮开，然后关火，盖上锅盖儿继续焖。经过第一次焖泡之后，会发现红豆稍稍膨胀了些。接下来每结束一次焖泡，红豆的状态都会不断改变。

　　5.如此反复3-4次，红豆会渐渐被焖熟。如果豆子比较多，或者你喜欢软烂一些的口感，则可以多焖个两回。不像水煮或者高压锅版，可能会煮得太熟烂，这种是完全可以自己控制的。

　　6.到达你喜欢的成熟度了，就可以停下来。

　　7.将焖好的红豆趁热捞出来，加入适量的白糖或者红糖搅拌均匀。(剩下的红豆汤我就直接喝掉了，红豆味很浓，还有一点沙沙的。)

　　8.待红豆放凉后加入适量蜂蜜(甜度到你自己接受就好)拌匀。

　　9.直接开吃或者放入冰箱冷藏都可以了。

蜜红豆

蜜红豆

　　(来源：暖暖尚 作者：暖暖尚)