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充满童趣的山东小零食 糖葫芦面包球

来源:新浪博客2013年5月8日【评论0条】字号:T|T

糖葫芦面包球糖葫芦面包球

  面包原料:高筋粉200克,糯米粉50克、鲜酵母5克,白砂糖40克,盐3克,鸡蛋25克,奶粉10克,水115克,黄油20克

  装饰材料:沙拉酱、番茄沙司

  做法:

  1、鲜酵母用温水溶解,把所有材料(除黄油)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大

  2、拿出面团,排气,分割成10克每份的小面球,然后滚圆,继续发酵40分钟

  3、油锅里放油,加热至160度(用电磁炉或者温度计可以掌握),将发酵好的小面球放入,炸制上色即可捞出,沥干油份

  4、晾凉的小面球,用竹签串起来,在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司(尽情发挥想象,还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的)

糖葫芦面包球糖葫芦面包球
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