茶树菇炒五花肉

茶树菇炒五花肉

　　在连续上了一周课后终于可以喘口大气儿，小歇一下儿了。博客更新今天恢复，上道茶树菇制作的下饭菜，欢迎诸位筒子踊跃尝试吧。

　　茶树菇炒五花肉

　　原料：新鲜茶树菇200g，五花肉100g，小红辣椒4-5根，葱姜末各1勺，黄酒15ml，老干妈豆豉酱1大勺，糖1勺，蚝油1勺，盐1-2g，香油少许

　　制作过程：

茶树菇炒五花肉

　　1)：茶树菇洗净去蒂，下入开水中焯烫30秒后捞出控干

　　2)：五花肉去皮切薄片，葱姜切末，蒜切片，小红辣椒切段

　　3)：锅内放少许油，下入肉片煸炒至肉片变色微微打卷，沿锅边烹入黄酒

　　4)：黄酒烹香后下入葱姜蒜，小红辣椒，老干妈豆豉炒香

　　5)：下入茶树菇，盐，糖，蚝油调味，翻炒均匀

　　6)：出锅前淋入香油制作完成

茶树菇炒五花肉