机器猫的铜锣烧

　　说到铜锣烧就会想起机器猫，我记得小时候中央台每周才播放几集《机器猫》，那时候听到《机器猫》的片头曲就好开心，听到片尾曲就好落寞啊......

　　机器猫可以一口一个的吃掉满满一盘子的铜锣烧，当时就在想这铜锣烧到底得有多好吃啊!后来有机会吃到了铜锣烧，感觉像是两片蜂蜜蛋糕夹红豆沙，口感很松软，内馅很细腻，吃着很甜蜜，很满足。

　　好了，为了童年的快乐回忆做几个铜锣烧吃吧。铜锣烧，走起~

　　用料：鸡蛋2个、白砂糖15g、蜂蜜15克、低粉120g、无铝泡打粉1g 、色拉油10g、牛奶50克、红豆沙200克

　　做法如下：

　　1. 鸡蛋、糖和蜂蜜放在一起搅拌打至六七分发

　　2. 筛入面粉后，加入油+

　　3. 再加入牛奶搅拌

　　4. 搅匀至面糊光滑后放置十几分钟

　　5.取一个不粘平底锅，预热后转小火，全程都不用在锅中放油。用15ML的小勺盛一勺面糊并倒入锅子的中央。6.当面饼表面凝固并出现小孔就可翻面。

　　7.翻面再小火煎二十几秒就可以盛出了。

　　8.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼铜锣烧就做好了。

铜锣烧

　　(出自：潘潘猫的乐生活 作者：潘潘猫)