看到新浪招集着高考神菜~突然想到自己挺疯狂的考试年月…
考试嘛~考生是辛苦的…天天的背呀! 读呀 ! 算呀!
我是怎么熬过来的…太可怕了~
相信不只我觉得可怕…我妈一定也有相同的感觉
考生家长其实比考生还紧张 ~ 怕影响孩子,轻声细语的~
都读进脑子了吧~不要紧张呀! 放松呀! 要不要吃点甚么~ 渴不渴呀!....
这种紧绷的气氛在我回想…还是很值得回忆的青涩岁月
除了拼命读书外, 台湾有一种习俗就是考前要去庙里拜拜求心安
不论功课本身就绩优的学生~或是像我这种半调子~~都必须要去临时抱佛脚一下
说来不要不相信哈~ 到了考季, 庙里的神明可忙碌了
学生们,家长们都会准备一些应景的食物去求个心安~
今天这个“聪明糕”就是其中一样~
去庙里拜谁呢? 拜文昌帝君~也就是文曲星.
有兴趣的朋友可以就清楚了~这是主持文运功名的星宿
好啦! 去拜拜要带啥哩~ 第一, 准考证附印本!
神明想要帮你~得要知道是谁要考试~考号座位…这些在考证上都有!
别拿正本去哈~掉了正本那就头大了…( 我有同学就真掉了… )
接下来就是有象征性的东西~ 葱! 代表 "聪明"~ 粽子代表 “中”
考试期间刚好会遇到端午前后~家里刚好有包粽子的就更完美!
今天图片上这聪明糕就是用香葱做的~配上粽子就是超完美的神菜
所以哈~比如我把影印的考证和食物捆绑在一起,然后写个红纸条 -> 大梨子聪明高中~ 神明就明了啦! 哈哈!
当然还有别的食物~比如…葱面包+粽子=聪明包中, 状元糕, 菠萝好采头~~~
自己帶去拜完的食物再帶回家~家裡人一起吃掉!
食物随自己开心选择啦~也有人带一大把葱去拜,然后再带回家做菜吃掉
或是庙外就有搭配好的考运拜拜礼包販卖~台灣的習俗是不是很奇妙呀!
这种考生拜拜的习惯到现在都还是在进行的唷! 我想~龙山寺的文昌帝君现在应该正忙碌着~
求心安归求心安~读书还是要好好念的啦!
去庙里或是能平静心情的地方走走最主要是可以释放压力
念书累了~早餐或消夜吃点熱呼呼的香葱蒸糕配上果仁豆浆是挺健康的!
蛋糕是水蒸的,适合熱食~口感偏扎实,咸香淡甜! 健康的自制多果仁豆浆营养满分
~辛苦的考生和家長們加油啦 , 希望大家都顺利如願 ! 聪明高中 !
香葱肉松蒸糕配果仁豆浆准备材料
香葱肉松蒸糕: 鸡蛋4颗, 二砂糖80g, 低粉120g, 再来米粉(粘米粉)20g, 泡打粉1/2小匙, 盐1/4小匙,
橄榄油24g, 牛奶25g, 葱绿3大匙, 白芝麻1小匙, 肉松2大匙
1香葱洗净后擦干, 取葱绿的部分切成葱花~ 放置通风处吹干
2低粉+再来米粉+盐+泡打粉,过筛两次备用; 橄榄油+牛奶混合备用
3鸡蛋打散后+糖, 隔水加热至40-43度C后取出, 使用电动打蛋器中高速打蛋,蛋糊呈现浓稠,可化出8字即可
4将所有粉类过筛后加入做法3中, 用刮刀搅拌混合均匀
5取1/3面糊与牛奶和油一起搅拌均匀后, 再与剩下的所有面糊捞拌均匀
6面糊入模具中, 表面洒上葱花+芝麻+肉松
7电蒸锅外锅入300CC水,蒸糕入锅中蒸约35分钟后,闷10分钟~完成!
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1如在火炉上蒸, 中大火蒸约40分钟后即可出炉
2蒸糕要熱食才美味。如冷后可入蒸鍋回蒸加熱
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果仁豆浆: 黄豆3大匙,黑豆2大匙,腰果1大匙,杏仁果1大匙,蜂蜜适量, 清水1200CC
1黄豆+黑豆洗净后浸泡最少2小时, 后将泡豆水倒去不用
2将所有材料一起入豆浆机中,清水加入.
3选取五谷豆浆制作开始. 完成后过滤豆渣, 豆浆中加入适量蜂蜜即完成
