与河南的鲤鱼焙面相比，济南的糖醋鲤鱼醋香浓郁。
爆炒腰花爆炒腰花。蔡澜说过“腰花是山东人爆得最拿手，首先是切功，切得花纹整齐漂亮，酱料也爆地恰好，配上冬笋，很美味。”
山东令人惊艳的特产?我的答案是大枣。
大枣济南人说，你到初冬再来，那时的枣比现在还好吃。山东的枣是脆甜的，脆到什么程度，用牙齿轻轻一磕，仿佛贴着果核切下来的，汁水饱满，清甜可口。正因为如此，济南的枣糕特别好吃，香甜松软，蓬发的样子力透枣色，昭示了山东大枣的与众不同。
山东菜饼
胶东海鲜（来源：我踏雪而来的小栈 作者：我踏雪而来）
