销售凭证保存不少于6个月张店区食药监局抽检“熟肉制品”
为创建国家级食品安全城市，规范熟肉制品的经营行为，张店区食药监局开展“熟肉制品”专项抽检。昨日记者获悉，张店区食药监局近期对鲁中蔬菜批发市场流通环节“熟肉制品”进行专项抽检，并要求经营业户对进销货记录凭证保存不少于6个月。
执法人员严格按照相关抽检规范、执行标准和有关法规要求，共抽取猪肉、牛肉熟肉制品15批次，所有的样品均送至第三方检测机构进行检验检测，检测项目包括：克伦特罗、亚硝酸盐、防腐剂、色素等。执法人员还严格检查经营业户的购进渠道，督促业户规范做好进货查验和进销货记录，记录和销售凭证保存期限不得少于6个月。
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