喜面西北人吃面就精神
　　甘肃省地处我国西北，是古丝绸的黄金路段。甘肃人喜食面食，兰州拉面闻名全国，甘肃当地的不少小吃都是以面为主要原料的，林志光就是土生土长的甘肃人，用他的话说：“我们一日三餐都吃面，销量很大”。年轻时，林志光自己创业买大车跑长途运输，十几年下来，辛苦自是不必说，倒也是赚了些钱。2008年的时候，他就听朋友介绍说有一款面条机做出来的面条特别的好吃，劝他也一起做，但是当时他长途运输的生意正是好的时候，也就一笑而过了，没有放在心上。

　2012年末，生意竞争逐渐变得激烈，国家的一些相关制度也开始变得严格规范，在外面跑了十几年的他也开始考虑着要转项做些其他的项目，做为一个西北人，他也是无“面”不欢，因而他就想起了几年前朋友给他介绍的面条机，于是专程到朋友那里去考察。考察中他发现朋友的面条生意简直可以说是火的不得了，在普通的一个县城，一天就能有上千斤的销量，利润十分的可观。朋友还告诉林志光他们用的一品鲜制面设备所加工出来的面条口感滑爽、细腻筋道，下锅久煮不烂，彻底解决了市场上所卖的普通鲜面条和干挂面下锅后容易吸水膨胀，煮熟后没有咬劲，容易糊的缺点。通过更换不同的刀具，一品鲜还可以生产烩面坯、拉面坯、抻面坯、拉条坯、刀削面、饺子皮、贝壳面、螺丝面、普通鲜面条等30多种产品。所出产品宽窄、薄厚、粗细、长短、圆扁可随意调节。而且成型机能够一次成型，定量切断包装、带有成品面重量记忆调节锁定功能，常年无需调试，人人都可操作，所出产品每斤重量精确一致，无需斤斤称重，十分的方便、快捷。

　　细致考察专注学习好机器做好产品
　　2013年6月26日，下定决心要做面条生意的林志光直接到河南荥阳一品鲜的生产厂家去考察。经过几天的学习他了解到一品鲜特色面食机从设备上区分和传统普通压面机生产原理大不一样。大家知道做面条主要原料是面粉，而面粉里边都含有面筋，传统普通压面机生产工艺主要是面粉加入水份，搅拌均匀即压片切条成型。一品鲜全套设备是摸拟手工制做原理，生产工艺是面粉水份加配料(配料只是面粉、盐、淀粉、水等，做各种面按比例搭配)、揉压、切条成型；普通压面机是面粉加水搅拌。一品鲜是面粉加水和面，搅拌只是面粉和水搅拌均匀为切条做准备，和面能使面粉里所含面筋得到充分发挥。下一步是压片和揉压，普通压面机水和面搅拌后，得经过连续压片。因搅拌好的面是散状，经过压片后呈片状，才能成型。普通压面机在机器连续运转压片过程中，调整间隙由大到小，面片由厚到薄，逐渐挤压成型，两面辊容易产生温度升高，温度高不但把面粉里面筋做不出来，还能灼伤面筋质。一品鲜是采用的揉压，生产原理和手工揉压一个道理，机器调整调际可达3公分，和好的面是块状。经过揉压使面筋质发挥的更充分、更均匀，为成型后的成品面的口感打下了良好的基础。换句话说，用同样的面粉，用一品鲜的设备就能保证比其他设备生产出的面条口感好。这对于像林志光这种前期没有一点技术的人来说能够迅速上手，简单易学，选择多样性也保证了更加具有市场竞争力，为了能够学习的更加透彻，本来几天就能结束的培训，林志光愣是呆了一个星期，直到他认为自己将所有的技术都熟练掌握之后才回到了甘肃临泽。

　　几个月挤垮两家店一品鲜不服不行
　　本来他是想要做一品鲜的市级代理商，但是已经有人先他一步拿到了当地的代理权，不得已之下，他回到了自己的家乡临泽县县城，2013年8月1日临泽店正式开业，开业之前他所在的街道当时就已经有两家鲜面加工店，竞争不可谓不激烈，刚开始的一两个月生意刚起步的时候，生意也曾冷淡，但是他对一品鲜面条机生产出来的面条信心十足，果然一段时间后，生意逐渐的红火起来，越来越多的餐厅、饭馆、超市跟他要货，普遍都反映他们生产的面条劲道、耐煮，口感比普通机器压出的面条好很多。如今，他的小店鲜面的销量每天都在十几袋面粉，他的面店如今已经经营八个多月的时间，他所在街道原先两家面条店都已经关门了，他的生意却是越做越好。如今，他也开始考虑用一品鲜的设备做自己的特色系列面条。