小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。这些源于生态的旅游资源只是雅安诸多靓丽风景中的一个片段。因为在雅安，这样类似的生态旅游观赏点还有很多……
雅安茶文化 一座碧茶飘香之城
雅安边茶一座海拔1456米的山峰——蒙顶山，为世界孕育出一个“茶的源头”：这座“圣山”，正吸引着各路“茶诸侯”来朝；一条横亘1300年的茶马古道，连接起四川盆地和“世界第三极”的传奇天路：这条古道，把故事归属于历史深处的藏、汉两个古老民族；自从公元前53年，茶祖吴理真在蒙顶山上种下第一株茶，雅安就已经和茶文化紧密联系在了一起。千百年来，飘逸的茶香，泡醉了青衣江边竹椅上的一个个茶客；悠远的茶事，又抒写出魅力雅安的一段段传奇。
雅安边茶而当年吴理真在蒙顶山栽茶、以及他和“蒙茶仙子”的爱情故事，被用文学作品的形式演绎出来。在对雅安茶文化的深入挖掘中，蒙顶山千年的茶话、史诗，也开始从一本本书中发出了“声音”。从《茶祖吴理真演义》、《蒙山茶话》、《蒙顶山知青部落》等作品，到后来的《茶马古道》，再到《古道黄花》、《藏茶》……雅安人对茶倾注了许多心血，让茶的“文化味儿”越来越浓了。茅盾文学奖获得者王旭烽的《茶人三部曲》，其中也以雅安茶马古道和茶事为社会背景，创作出了精彩的小说故事。蒙山派茶技“龙行十八式”，招招式式尽情挥洒，一柄长嘴铜壶走香天下。千年黄芽、石花的传统手艺，也在民间人士的手中再展魅力风情。一张张百年茶马古道上的老照片，也带给了雅安人一次次异乎寻常的强烈的视觉冲击……
吃不完的雅安小吃
蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。
在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。
民族特色小吃大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、炖鸡、三鲜、臊子……”品种繁多，美味而实惠。许多外地游客品尝了雅安面条，纷纷说道：“原来面这样一做后，更加好吃了！”
雅安特色小吃雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山——蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。
雅安，一切都会好起来。我们会再去看你。看你的柔情与高远，看你的优雅和安宁。
