以“老字号新时尚”为主题，旨在擦亮老字号牌匾、推动老字号传承创新加快发展，首届“中华老字号（山东）博览会暨老字号品牌发展高峰论坛”1日至3日在济南举办。山东省老字号企业协会会长秦玉峰代表参展老字号宣读倡议书，郑重承诺弘扬传统文化，诚信守诺经营，担当“至诚山东”“厚道鲁商”的先行军和传播者，打造品牌建设新标杆。
在博览会上，新浪山东对山东德州扒鸡股份有限公司市场总监闫振伟进行了专访。闫振伟在采访中提到，德州扒鸡做为第一批入围老字号的名单里，这次参加展会主要是来做品牌推广。中华老字号不仅仅历史要悠久，更多的是能够把历史性，文化性，把中华民族的瑰宝能流传下来。他说，老字号还是要靠创新得到发展和进步。做为德州扒鸡，是有责任把这个品牌，做得更大，将来在品牌推广上，会下很多的功夫。
面对互联网+的时代，闫振伟提到，整个消费人群，消费主力还是年轻人居多，今年产品开发的重点会放在开发年轻人喜欢的口味，包括他们喜欢的品类。从整鸡慢慢开始做分割类产品，比如鸡翅、鸡腿、鸡心等，会研发一些年轻人喜欢的口味，麻辣口味、甜辣口味等，吸引更多年轻人能关注德州扒鸡这个品牌。老字号品牌的发展，离不开消费人群，消费人群的主力趋于年轻化，德州扒鸡会争取在互联网时代，跟上消费人群的改变。
当天下午，展会还举办了“中华老字号（山东）户外品鉴会”“中华老字号掌门人大会暨品牌发展高峰论坛”等一系列活动，中华老字号各个企业的掌门人及相关单位、各界媒体参加活动。
