烟台市委、市政府一直对葡萄与葡萄酒产业发展非常重视，“十二五”期间将葡萄酒作为重点扶持发展的十大产品集群之一列入烟台市“十二五”规划，并成立了烟台市葡萄与葡萄酒局，专门负责全市葡萄与葡萄酒产业的管理、规划与发展。十二五期间，市政府设立“烟台市葡萄酒产业发展专项资金”，2012-2015年每年安排1000万元，重点从酿酒葡萄基地建设、酒庄贷款贴息补助、酿酒葡萄农业保险、葡萄酒产区品牌打造以及葡萄酒科研等方面予以扶持，我市葡萄酒产业取得了良好的发展。
“十三五”期间，市发改委牵头制定了烟台市葡萄酒产业“十三五”发展规划，科学谋划未来五年我市葡萄酒产业发展的目标定位、产业布局、重点任务和保障措施等。两年来，依托产区专家委员会，联合驻烟高校、科研院所等机构，开展了产业基础研究、标准体系的梳理修订、酿酒葡萄区域化研究、酿酒葡萄栽培及葡萄酒酿造相关技术交流培训以及信息化平台的建设等工作。牵头组织修订了《烟台产区优质酿酒葡萄栽培技术规程》并多次开展酿酒葡萄栽培、葡萄酒酿造相关技术交流培训活动，研究起草《烟台葡萄酒产区管理办法》、《烟台产区葡萄酒庄园分及规范》等标准规范，产区标准规范体系不断完善。积极推进产区酿酒葡萄种植区划、酿酒葡萄品种优系选育、品种筛选等基础科研工作，目前基本确定区域化筛选指标和筛选区域，下步将根据取样原则和测定标准进行土壤采集、指标测定等工作。牵头组建山东省葡萄酒产业技术创新战略联盟。相继组织开展了“全国主流媒体走进烟台产区”、“烟台葡萄酒全国巡展”等活动，组织骨干企业在全国春季糖酒会和山东省文化创意产业博览会统一参展，加大产区品牌宣传户外广告投放力度，烟台葡萄酒的品牌形象进一步提升。积极推进烟台葡萄酒地理标志证明商标申请注册工作。围绕促进葡萄酒旅游业发展，相继开展了“烟台产区葡萄酒名庄”和“十大休闲葡萄酒庄”评选活动，与市旅游委联合加大对外推介力度。2016年，张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄共接待游客36.92万人，实现景区收入6069万元。苏各兰酒堡、西夫拉姆酒堡、国宾酒庄、文成城堡、威龙龙湖酒堡等一批新的葡萄酒旅游热点蓬勃发展。
十三五期间，将重点抓好几方面工作。加大产区品牌推广力度。继续做好全国糖酒会、重点市场产区推介活动，引进行业内知名节会、高峰论坛等，进一步扩大产区影响力。完善葡萄酒产业工作机制。推动葡萄酒管理地方立法，健全行业技术标准。推动建立葡萄酒质量追溯系统。进一步搞好酿酒葡萄基地建设。引导企业自建基地或与专业合作社建立稳定的合作关系，大力推广酿酒葡萄种植技术规范，加快推进葡萄种植机械化。切实强化产业基础科研。加强与驻烟高校、科研院所对接，充分利用现有技术平台、科技力量，力争在酿造工艺、酵母筛选、风味物质研究等方面取得突破。加大葡萄酒庄建设发展力度。抓好葡萄酒庄集群化建设，打造一批葡萄酒小镇。加大葡萄酒文化的挖掘、整理和推广力度，带动葡萄酒销售和产区品牌提升。加大对市民葡萄酒礼仪、文化知识的普及力度，不断丰富城市的葡萄酒文化内涵。进一步延伸完善葡萄酒产业链条。积极引进葡萄酒俱乐部、葡萄酒博物馆等项目，加大葡萄酒旅游线路开发推介力度。做好葡萄酒生产配套、葡萄酒商贸流通、葡萄酒会展服务等产业链延伸，进一步形成产业集聚效应，促进产业集群化复合化发展。
