“以前我敢估价，现在不敢了”
大姜收购商刘先生说，之前通过电话联系，就有姜农拉着姜上门卖，最近姜农舍不得了。而且，现在正处于老姜消耗殆尽，新姜还没跟上的时期，只能上市场上搜罗一些散户。
在洗姜厂工作的刘汉强说，舍不得卖多是没算过账，他家里种了两亩，老早就卖了，出来打打工，一样可以降低损失。“犯不着为了那几千块钱整天磨叽，挣钱的时候也挣了，亏一年应该的。”
姜价在过去十多年里，基本遵照着“三年一跌，一跌一两年”这样的规律。“以前我敢估价，现在不敢了。”张其录说。
张其录研究姜价已经多年，数据烂熟于胸，以前哪年涨、哪年跌可以预测个八九不离十。张其录说现在不敢预测了，目前信息流通快，有时一些莫须有的消息也会左右姜价；加上这种散兵游勇式生产方式的大背景，价格变数太大。
另外，在销售环节，目前潍坊商超内的姜价在1.2元-1.8元之间，流通、房租等成本成为影响姜价的主要因素。
