惊！“白净莲藕”表面呈酸性
白净的莲藕使用药水泡出来的，这样的说法令人感到吃惊，虽然商贩始终不告诉我们这种神秘的药水究竟是什么，但在交谈中，工作人员不经意间透露到，洗莲藕的水中加入了某种酸性的物质。记者从市场上购买了几份看上去非常白净的莲藕，进行PH值检测。通过和PH值参照表来对照，记者发现在藕表面的水的PH值大约是接近于2这个数值，也就是说呈现酸性。
青岛大学化学实验室高级实验师马兆立介绍，一般来说，自来水或者湖水，PH都在7左右，就是说呈中性，如果说水呈酸性的话，那说明有问题，或者说不达标。
调查：“白净莲藕”究竟哪来的？
在批发市场，商贩劝说记者千万别买这种表面看起来白白净净的莲藕，全是高科技药水浸泡出来的。短短几分钟，这普通的莲藕就能变身白富美。而记者惊奇的发现，这些莲藕表面的液体呈现酸性。至少能够说明这水，既不是自来水，也不是湖水。那这表面的液体究竟是什么呢？市场上的这些莲藕又是谁来加工的呢？
通过调查，记者发现，无论是大型批发市场，还是小的蔬菜摊点。所售卖的白净莲藕表面，或多或少都沾有一些液体，而通过PH试纸检测，这些液体竟然呈现酸性。那么，这些些藕身上带有的液体会是商贩口中的神秘药水吗？神秘的泡藕药水究竟是什么呢？
从事莲藕销售的工作人员表示，自己卖的莲藕在进货的时候就已经非常白净了。上面的水份也是进货的时候带来的，那么这些藕是从哪里进的呢？
经过调查记者了解到，青岛市面上的莲藕除了从南方进货，还有一部分是本地种植的。几经打听，记者在青岛大沽河旁找到了一处莲藕种植地，以批发商的身份跟工作人员聊了起来。
在这片藕塘里，五六名工人正在挖藕，记者看到，这些从藕塘里挖出来的莲藕，除了泥土之外，表面都有一些黑色斑点。工作人员说，这是藕自身所带有的斑点，属于正常现象。记者提出希望购买一些白净的莲藕，藕农给出了这样的回答：“保鲜的，漂白的。打上药把这些颜色都退了。保鲜一个月都没事。”
