齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 台雪超
4月6日，青岛沙子口鲅鱼节开幕，青岛开春第一鲜——春鲅鱼，端上市民的餐桌。从当日起，沙子口码头每天都有新鲜鲅鱼直供给岛城市民。
鲜美鲅鱼送社区老人，传承孝道成风景
6日上午，沙子口国家中心渔港的进港口早早立起了充气拱门，在沙子口广场上，开场歌舞《喜气洋洋》拉开了今年鲅鱼节的序幕。
启动仪式上节目精彩纷呈，不仅有体现沙子口鲅鱼节文化特色的歌曲《孝满港湾》、原创作品群口快板《沙子口是个好地方》，还有热闹的歌舞表演等，给现场观众带来了一场绚烂的鲅鱼文化视觉盛宴。其中互动环节“鲅王之争”更是将启动仪式推向高潮，现场和收看直播的观众共同参与竞猜“鲅王”。
沙子口鲅鱼不仅是美味佳肴，更是传承孝道的载体和联系亲情的纽带。当天上午，沙子口街道办事处把今年的鲜美鲅鱼送到了崂山区社会福利服务中心、社区百岁老人家里。“每年都能吃到街道办事处送来的新鲜春鲅鱼，别提心里有多幸福了。”崂山区敬老院老人们争抢着说道。“咱政府的领导想着我，让我尝尝最新鲜的鲅鱼，心里很开心。”社区百岁老人接过鲅鱼激动地说。“鲅鱼跳、丈人笑”这句俗话在崂山地区乃至整个青岛广为流传，通过给长辈送鲅鱼传承孝道亲情，已经成为岛城一道特色的人文风景，春季送几条新鲜的鲅鱼给长辈，成为一种孝道之风。
当天还为评选出的10位2021沙子口孝道之星颁奖。
今年鲅鱼产量大，预计平价端上餐桌
就在去往沙子口渔港的必经之路上，崂沣&郭老三水产也早早拉开阵势，吸引来码头寻鲜的市民选购。“今年鲅鱼产量大，估计价格不会太贵，市民放心吃就好了！”青岛冰力格海洋科技有限公司董事长郭弟平带着团队早早地在码头上的店铺前恭候，作为出海几十年的老船长，他对每年鲅鱼的渔汛都十分清楚。他介绍，现在鲅鱼正紧俏，单价每斤在40元左右，再过几天大量的本地鲅鱼上市，价格也会随之回落。
在该门店，随便拎起一条鲅鱼称一下都有17斤多重，个顶个的肥美。此外，崂沣&郭老三水产的鲅鱼还是直供的，不仅拥有自己的船队，还减去了中间商环节，将渔船上新打捞的鲅鱼直接搬上销售终端的摊位上，因此鲅鱼无论是品质还是价格都颇有竞争力。
据了解，崂沣&郭老三水产，为潍坊下营港船队沙子口大鲅鱼直销基地。这支上世纪80年代组建的船队，堪称是鲅鱼节上的“实力担当”。船队足迹遍及渤海湾海域、石岛、江苏海域等，致力于打回最鲜美的大鲅鱼，丰富岛城市民的餐桌佳肴。有船队有基地，崂沣&郭老三水产还将以本次鲅鱼节为契机，进军海鲜零售市场。接下来，将推出线下直营海鲜农贸市场、崂沣&郭老三沙子口海鲜市集，让市民和外地游客吃到码头直供的优质海鲜。保质更报价，让消费者“闭着眼睛”放心买海鲜。另外，崂沣&郭老三也通过高新技术研发了可食用的海水冰，既大量节约了淡水资源的消耗，也解决了目前困扰百姓的保鲜剂超标使用的食品安全问题。
以鲅鱼节助推旅游经济，推出精品路线
据悉，“崂山鲅鱼礼俗”已于2020年入选省级非物质文化遗产代表性项目名录。鲅鱼礼俗以鲅鱼为载体，传递亲情，传承孝道，蕴藏着深厚的儒家文化基因，是沙子口人孝道文化的重要组成部分。鲅鱼礼俗对于传承孝道、增进亲情，增加区域文化认同感，建设社会主义精神文明具有重要价值。鲅鱼礼俗中的各种鲅鱼菜，还成为海洋饮食文化的重要组成部分，具有重要的民俗和文化价值。为了丰富鲅鱼文化的内涵，传承和发扬孝道这一优秀传统，沙子口街道于4月份开展“鲅鱼之礼传承孝道”新时代文明实践主题月活动，并陆续推出新鲜鲅鱼送百岁老人、“居民集中读书月”、孝道之星评选等系列活动。
以鲅鱼为媒，助力乡村振兴。据了解，沙子口街道以鲅鱼节这一地方特色文化元素为切入点，以节庆活动带动乡村旅游的发展，助推沙子口旅游经济做大做强，以文化旅游引领地方乡村振兴的示范作用。鲅鱼节期间，景点、民宿体验之旅、品酒文化之旅、鲅鱼品宴之旅、田园采茶之旅、精品路线之旅等“五大之旅”开启沙子口休闲旅游季，，吸引更多市民和海内外游客走进沙子口，品鲅鱼美味，赏山海风光，感受人文风情。
