6月19日，山东省商务厅联合省老字号企业协会共同发布了《山东老字号发展报告》白皮书山东省副厅长王洪平介绍，全省346家老字号企业，已有半数的企业开展了电子商务，有老字号产品电商销售做到了淘宝类目第一。
中小型老字号发展迅速边家风味年增长48.7%
王洪平介绍，近两年，山东省老字号企业发展步伐明显加快。2016年，全省老字号企业的营业收入大体在1500亿元，平均增幅大体在7%左右，2017年，营业收入规模1750亿元，增长幅度超过两位数，达到11%；去年，老字号的营收达到1985.9亿元，比2017年又增长了9.4%。
“这两年我们规模在扩大，基数在变大，速度不但没有下降，反而较2016年前有了明显的加快。”王洪平说。
他介绍，一些中小型的老字号企业这两年发展尤为快速，比如说边家风味，2016年至2018年三年的营收分别是7333万元、14500万元和16200万元，平均增长率48.7%，省外市场在企业销售中占比35%。
巧媳妇2016年至2018年营收分别是37220万元、41340万元、45224万元，平均增长率10.23%，省外市场在企业销售中占比30%。
崔字牌香油2016年至2018年营收分别为32800万元、41000万元和50600万元，平均增长率为24.2%，企业省外市场在企业销售中占比达到39%。
君祥蜂蜜2016年至2018年营收分别为1580万元、2111万元和3267万元，平均增长率为43%，企业省外市场在企业销售中占比达到48%。
此外，济南鲁味斋，2016年网点32家，营收3400万元，利润700万元左右，2017年被认定为第四批山东老字号企业后，品牌认知度大幅度提升，2018年营收6700万元，销售网点较2016年增加了40家。
346家老字号半数试水电商扳倒井电商营销额达2.15亿元
发展迅速同时，老字号企业的活力在增强，这种活力直接反映在产品和营销模式上。“近两年来山东老字号产品的显著变化就是产品品类更多了，外观包装也不再是像过去那样呆板，而是更加时尚、更加多样。”
王洪平介绍，像周村烧饼，在烧饼的基础上开发了糕点，产品包装也改进得非常有文化韵味；像德州扒鸡，从卖整鸡到各种鸡制品，甚至还开发了鸡汤花生，产品更加多元。
老字号企业对电子商务等新型营销手段的应用也越来越普及。全省346家老字号企业，已有半数的企业开展了电子商务，像扳倒井集团2018年电商营销额达2.15亿元，增长31%，占全部销售的比重已接近5%，成为在天猫、京东、酒仙网等线上主流交易平台上位列山东白酒销售份额第一的品牌，并在全国白酒电商销售中位居前列。
再比如德州扒鸡2016年开始试水电商，当年电商收入不到500万，2017年电商规模达到1200万元，提升140%，2018年达到2800万元，同比提升133%。企业预计2019年电商规模将达到5000万元；泰安龙藏深泉通过拓展电商渠道，连续三年电商营销增幅保持在35%以上，铜金蟾产品电商销售做到了淘宝类目第一，电商营收占到企业整体营收的3/4。
（齐鲁壹点）
