从11日起，齐鲁晚报·齐鲁壹点推出“不算不知道·食品包装袋称重藏猫腻”系列报道，调查了薛记炒货、海鲜市场以及网红糕点店食品包装袋“超重”或不去皮称重问题。针对济南海鲜大市场内部分商户称重不去皮的情况，济南海鲜大市场经营管理有限公司工作人员表示，他们关注到齐鲁晚报·齐鲁壹点的报道，已经下达了“去皮称重”的通知。今后，购买到称重不去皮海鲜的市民可以得到损失的3倍赔偿。另外，每发现一起违规情况，市场将从商户的保证金中扣除200元。
市场管理方的及时整改措施，让消费者看到了企业的诚意。“去皮称重”是消费者的合法权益，受相关法律法规的保护。消费者要求商户“去皮称重”只是个底线要求，但是在一些商户看来却成了“无理纠缠”。这说明，“去皮称重”已经被很多商户有意或无意地忽略了太久，现在需要再次擦亮守法经营、诚信经营的底线。
称重不去皮之所以成了某些市场和行业的潜规则，很重要的原因在于违法者有利可图，而守法者“吃亏”。如果一个商户称重不去皮不能被及时叫停和处罚，那么其他商户不跟进不效仿就成了这个市场和行业里的“傻子”，不诚信的经营观念就会蔓延开来。当诚信经营出现坍塌，整个市场和行业也就陷入恶性循环，商户不再竞争质量和服务，而是攀比谁更会“宰客”。这样的经营之路早晚要走进“死胡同”里。
济南是儒商重镇，也是全国文明城市，诚信经营的商业文明有着悠久历史。所以，当市民看到“去皮称重”在某些市场和行业成为普遍现象时，是非常痛心的。用包装袋“宰客”，不仅偷偷摸摸地掏了消费者的腰包，更败坏了社会风气，给城市文明抹了黑。
现在，市场管理方拿出了整改举措，一些商户也能“知耻而后勇”，勇于承认错误，诚恳表达歉意。这是挽回消费者信心的重要一步。但是，诚信经营不能止于自觉。只有让违法者得不偿失，才能让其他商户不敢越雷池一步，这就需要监管部门完善监管和处置机制。如果每一起称重不去皮的行为都能被及时举报和曝光，对称重不去皮形成露头就打的态势，而不是等事情闹大了再去“约谈”，这个长期难以解决的问题就能从根本上得到解决。
当前济南正在进行跨越式发展，能否打造公平诚信的市场环境，对城市发展有着至关重要的影响，希望监管部门能站在这个高度，重视起看似微不足道的“皮重”，把城市文明做到“足斤足两”。
