山东省食药监局今天发布5月份食品抽检结果,合格率96.93%,不合格816批次。

  2018年5月,山东共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品26587批次,其中检验项目合格的样品25771批次,不合格样品816批次,样品合格率为96.93%。

  在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:

食用农产品抽检10889批次,不合格278批次,样品合格率为97.45%。食用农产品抽检10889批次,不合格278批次,样品合格率为97.45%。

  餐饮食品抽检1934批次,不合格110批次,样品合格率为94.31%。

  调味品抽检1204批次,不合格32批次,样品合格率为97.34%。

  水产制品抽检340批次,不合格13批次,样品合格率为96.18%。

  粮食加工品抽检1371批次,不合格18批次,样品合格率为98.69%。

  肉制品抽检1333批次,不合格47批次,样品合格率为96.47%。

  糕点抽检1051批次,不合格38批次,样品合格率为96.38%。

  酒类抽检763批次,不合格36批次,样品合格率为95.28%。

  蔬菜制品抽检1123批次,不合格71批次,样品合格率为93.68%。

  水果制品抽检322批次,不合格25批次,样品合格率为92.24%。

  食用油、油脂及其制品抽检740批次,不合格21批次,样品合格率为97.16%。

  豆制品抽检483批次,不合格13批次,样品合格率为97.31%。

  饮料抽检774批次,不合格样品22批次,样品合格率为97.16%。

  淀粉及淀粉制品抽检1370批次,不合格39批次,样品合格率为97.15%。

  乳制品抽检172批次,不合格0次,样品合格率为100.00%。

  速冻食品抽检480批次,不合格1批次,样品合格率为99.71%。

  抽检发现的主要问题:

  一是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的33.54%;

  二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的19.27%;

  三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.80%;

  四是标签标示不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.32%;

  五是检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.90%;

  六是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.22%;

  七是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.40%。

  此外,有36批次样品兽药残留超标,占不合格样品总数的4.40%;有23批次样品检出有禁用农药,占不合格样品总数的2.80%;有20批次样品检出重金属等元素污染物,占不合格样品总数的2.44%;有18批次样品检出其它污染物,占不合格样品总数的2.20%;有15批次样品检出非食用物质,占不合格样品总数的1.83%;有8批次样品检出生物毒素,占不合格样品总数的0.98%。

  针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。

来源:山东省食药监局