不合格饭店公示原标题：菏泽公布不合格饭店名单，并责令整改
21日，齐鲁晚报记者从菏泽市食品药品监督管理局获悉，今年夏秋季，菏泽组织了餐饮服务食品环节的监督抽检，以易产生风险隐患的自制食品、主要食品原料及食品相关产品为重点。并将不合格产品处理结果向社会公告。
此次抽检的检验项目包括食品致病微生物、化学有害物质、食品添加剂及非食用物质等，共14个品种，1100批次。经过样品抽取、实验室检验、检验结果送达、异议处理及复检、行政处罚等程序，目前，已全部处置完毕。
根据菏泽市餐饮环节监督抽检不合格产品处理结果情况一览表显示，此次抽检的自制食品、主要食品原料及食品相关产品包括了芹菜、粉皮、豆腐皮、餐具、口杯、牛杂、咸菜等等。被抽检的单位涵盖全市七县四区，包括饭店、购物广场、中式快餐店、餐馆、西餐厅等。
这些单位被抽检出的不合格项目包括产品铝的残留量超标、餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂、山梨酸、日落黄等添加剂违规添加等。
据悉，食品中铝的残留量不符合标准的话，铝被人体摄入后大部分会在体内蓄积，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。苯甲酸、山梨酸作为防腐剂广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。长期食用含防腐剂较多的食品，会加重肝脏负担，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂是日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。
目前，对检出有毒有害物质的单位，食品药品监督管理部门已经进行了责令整改和行政处罚，消费者对餐饮服务单位检出的问题不必恐慌。
名单：
成武县百姓饭店、
成武县家福乐购物广场、
成武县禾润馅饼中式快餐店、
成武县吉祥人家饭店、
东明县张记餐馆、
东明县菜香居饭店、
东明县苗滋坊竹荪鹅火锅店、
东明县聚友斋私房菜馆、
东明县湘湘菜馆、
德悦大酒店、
菏泽市绿禾庄园餐饮有限公司、
定陶县仿山惠勇会务中心、
菏泽市定陶区宴天下大酒店、
菏泽高新区孙涛牛肉汤馆、
菏泽高新区中峰牛杂面馆、
菏泽高新区志平超市、
鄄城县膑城老味饭店、
鄄城县八爪君肉蟹煲快餐厅、
巨野苏巨商贸有限公司苏巨温泉大酒店、
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菏泽一中分校一楼食堂、
菏泽银座颐庭酒店有限公司、
菏泽市医学专科学校第四餐厅、
菏泽市牡丹区樊进饭店、
菏泽市牡丹区程志刚手擀面馆、
菏泽市牡丹区宝华家常菜馆、
菏泽市牡丹区蜀绣饭店、
菏泽市牡丹区老地方家常菜馆、
郓城县乡里乡亲菜馆、
郓城县人民政府招待所东餐厅、
菏泽真味坊餐饮管理有限公司、
郓城县渠家鱼坊、
郓城县永叙酒家、
郓城县小格篓川菜馆、
曹县金地天顺餐饮有限公司、
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曹县曹城办事处贾家柴烧鸡店、
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单县豆苗快餐店、
单县零零肆捌香辣虾店、
单县爆爆椒餐饮店、
单县和义村餐饮有限公司、
单县鸿运面馆、
单县佛罗伦萨西餐厅。
