急聘服务员，待遇从优，包吃包住……进入 1月 以来，我市一些服务行业纷纷在门口贴出“招工海报”广觅人才。近年，几乎每每临近岁末，各行各业都会不同程度出现 “用工荒”。牡丹晚报记者发现，勤工俭学的大学生、中职学生等成为春节用工市场 “短期替工”，或将有效缓解节前“用工荒”

　　部分商家因用工问题选择歇业

　　春节临近，不少外地务工人员即将收拾行囊踏上返乡的归途，我市众多行业再次迎来了一年一度的“用工荒”，人员不足让部分行业经营 “捉襟见肘”，而在这其中餐饮业受影响尤为明显。

　　“从1月初开始，就有人陆续离职了，到现在店里服务员只有两个人了，根本忙不过来。”市长江路一家餐馆的负责人刘膑告诉牡丹晚报记者，由于春节期间人们大多选择外出就餐，使餐饮业所需服务员比平时多出近一倍，但由于人手不足，刘膑打算过几天就闭店回家过年，等过了农历正月十五再恢复营业。

　　据了解，由于餐饮业服务员待遇相对较低，且没有签固定的长期合同，因此一到年底就有很多员工离职。

　　牡丹晚报记者了解到，其实为了留住员工，很多用工方都提高了春节期间的薪酬，有的甚至是双倍薪酬，但这仍难以打动外地员工的心，服务业“招工难”、“用工荒”仍然普遍存在。

　　因为，对于很多外来务工人员来说，相比于高薪，回家过年和家人团聚的心情更加迫切。“钱什么时候都可以挣，但春节每年就一次，还是得和家人在一起。”

　　“学生工”替补或缓解“用工荒”

　　在不少外来务工人员放弃“高薪”的同时，我市在外求学的大中专学生陆续从外地返回家中，牡丹晚报记者发现，有不少学生在网上发布求职信息找兼职、家教等工作。

　　宋斌是曲阜师范大学的一名大三学生，对于寒假期间的安排，他在放假前就计划好了。“这是大学最后一个寒假了，明年就得找工作实习了，所以今年寒假我决定找些活儿干，积攒明年的生活费。”宋斌的父母都是普通农民，父母省吃俭用把钱都攒着供他上大学，为了减轻父母的经济压力，他决定要在假期兼职。

　　“在学校的时候，利用周末时间我干了一份家教的活儿，偶尔和同学一起再打些零工。”宋斌说，他现在在一家超市做货品的整理工作，每天能挣70元钱。“去年加上奖学金一共攒了3500元，这个寒假我准备再存3000元，让父母也轻松些。”

　　牡丹晚报记者采访了解到，眼下春节临近，随着进城务工人员返乡，服务行业出现用工短缺，而放假在家计划进行勤工俭学的学生有效缓解了节前“用工荒”的情况。

　　“我们每年都要招学生来‘救急’。一方面可以给他们创造积累社会经验的平台，另一方面也可以缓解短期的‘用工荒’。”市和平路一火锅店的负责人申鹏告诉牡丹晚报记者，招临时工也要招靠得住的，有些临时工的工资日结，第二天就找不到人了。

　　律师提醒：增强维权意识，签订劳务协议

　　“虽然‘寒假工’工作的时间并不长，但不可掉以轻心，学生群体一定要维护好自己的合法权益。” 山东省君诚仁和律师事务所律师李明杰表示，现在一些用人单位利用学生社会经验不足、急功近利的心理，打着“高薪”的旗号设下陷阱。

　　对此，李明杰建议，为了保障务工学生的合法权益，也要尽量与所在单位签订短期劳务协议。劳务协议虽不一定要像劳动合同那样详细具体，但一定要注明劳动时间、每日报酬、何时结算等，以更好地维护自己的合法权益。

　　李明杰还提醒，并不是所有的学生群体都可以寒假打工。一些初高中学生也想利用寒假时间打工挣钱，根据《劳动法》的规定，未满16周岁的中学生还是要打消外出打工的念头。