8月7日，记者走进位于牡丹区工业园内的麟源牡丹公司，其大型仓库里堆满了收购来的牡丹果荚。

　　“截至目前已经收了600吨牡丹果荚，基本完成了我们的收购任务，下一步将收购牡丹籽。”麟源牡丹公司总经理王连岗对记者说。记者看到，这里的牡丹果荚都均匀地平摊在地上。“捂一段时间后，牡丹果荚将转化为牡丹籽。”一名工作人员介绍。工作人员口中的“捂”，在“中国牡丹油之父”赵孝庆口里变成了“后熟”。“采摘牡丹籽要把握时机，太早了牡丹籽不成熟，太晚了牡丹籽又会炸裂在地里。”赵孝庆说，“采摘牡丹籽一般选择九成熟的时候，收获后再存放后熟。”他解释说，采摘后的牡丹果荚通常平摊存放一周左右，这段时间内，牡丹籽能充分吸收荚壳上残存的营养，并进行水分蒸发。“随着水分蒸发，荚壳逐渐干瘪，然后自然开裂，牡丹籽从中成功脱落。”赵孝庆说。

　　脱离黑色的荚壳，一粒粒牡丹籽便如同黑色的精灵，彻底完成了从农田到仓库的时空穿越。

　　在菏泽神农牡丹产业园的牡丹籽油生产车间，随着机器的运转，一瓶瓶金黄色的牡丹籽油走下灌装生产线，走向百姓餐桌。

　　从种子到油，多少粒牡丹籽才能产出一克油？闻听记者询问，赵孝庆略加思索，便给出了答案：“观赏牡丹由于产籽量小，大约需要100朵花才能产出一克油。就油用牡丹来说，大约25粒牡丹籽产出一克油。”

　　春华秋实，理论上一朵牡丹花可以产生一颗牡丹果荚，但事实上其转化的过程异常艰难，其间充满了太多的未知数。如果营养跟不上，如果授粉时遇到了大风、大雨，从花到籽的转化便会随时中断。“牡丹是异花授粉，过程相对复杂，比如10年株龄的油用牡丹，一般可以开放50朵花。如果授粉跟不上，最后可能一颗牡丹果荚也结不出。”赵孝庆说。

　　说起牡丹籽油，菏泽人如今已经不再陌生。其实早在20世纪70年代，菏泽当地农民就已经知晓牡丹籽中含 “油”，困难时期个别花农曾试榨过牡丹籽油，却因技术限制最后不了了之。所以，在相当长的时间内，牡丹籽因为“无用”往往是作为牡丹花的副产品出现的。

　　“牡丹梦连着菏泽梦”，在菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司办公室，悬挂着这样一幅书法作品。其实，每个菏泽人心中都有一个牡丹梦。渴望创新、不走寻常路，是融入菏泽人血液里的特质。寂寞的牡丹籽在默默地等待一个机缘，等待一个人的出现，这个人便是赵孝庆。2011年3月，经过多年实验后，牡丹籽油被国家卫生部批准为新资源食品。

　　看似传奇的故事背后是科研成果的支撑。据介绍，牡丹籽油含有独特而丰富的α-亚麻酸、不饱和脂肪酸、18种氨基酸、角鲨烯等数十种珍稀成分。经国家粮油质量监督检验中心检测，牡丹籽油α-亚麻酸含量高达42%以上，是 “液体脑黄金”橄榄油的60倍。

　　蔚蓝的天空飘着洁白的云朵，下边是一眼望不到边的油用牡丹，8月6日，在牡丹区小留镇瑞璞油用牡丹示范基地，多名工人一字排开正在紧张地采摘牡丹籽。只见他们不断地摘下牡丹果荚，再放进胸前的编织袋中，动作熟练敏捷。放眼望去，牡丹植株上结满了一个个如同“海星”一样的果荚，剥开荚壳，便露出了一粒粒黑色的牡丹籽。牡丹籽质地坚硬，闻起来没有什么气味。

　　谷雨三朝看牡丹，立秋时节收种子，几乎是牡丹自然生长的“铁律”。“现在是采摘牡丹籽的最佳时期，你看大家都忙得不可开交。”花农赵弟敏一边忙碌一边对牡丹晚报记者说。“立秋时节采摘牡丹籽，是几百年的‘老黄历’了，早了不成熟，晚了种子容易脱落。”在“牡丹油之父”赵孝庆看来，立秋前后是采摘牡丹籽的黄金时期。自7月下旬以来，我市牡丹区黄堽镇、小留镇，定陶区半堤镇，曹县闫店楼镇，东明县菜园集镇、武胜桥镇等油用牡丹种植基地渐次进入牡丹采籽期。

　　市牡丹产业化办公室研究员刘继国介绍，今年菏泽约有7万亩油用牡丹进入采收期，预计产籽量在6000吨左右。

　　牡丹晚报记者采访得知，在目前牡丹籽油的提取中，一般通过压榨的方式。经过科技的发展，牡丹籽油提取工艺在逐渐进步，榨油率也在一步步提升。

　　通过提取工艺的改进，一粒粒比金豆子还金贵的牡丹籽，经过除石除磁、仁壳分离等预处理，采用高纯度精榨提取方式，最后奉献给普通消费者的便是“液体黄金”——牡丹籽油。这种让习近平总书记 “长了见识”的牡丹籽油，已经成为世界上最好的保健食用油。事实上，菏泽神农牡丹产业园新上的机器设备，不仅可以提取牡丹籽油，而且可以提取牡丹壳油。

　　牡丹籽油的问世，让曾经百无一用的牡丹籽变成了“香饽饽”，菏泽牡丹产业也开启了从花香到产业的“蝶变”之路。但任何产业的发展都不是一帆风顺的。产业的形成离不开企业支撑，企业的发展离不开市场运营，市场则靠产品“突围”。毋庸讳言，从牡丹籽油知名度的提升到市场的推广，对菏泽人来说，都有很长的路要走。“在产业链循环中，牡丹籽油的国内销售和出口都面临不小的难题，目前市场需求量太小。”王连岗对记者说，“这一方面和牡丹籽油价格居高不下有关系，另一方面和产品知名度有很大关系。”“牡丹籽油市场前景很好，但需要慢慢推广，市场需要逐步打开，比如橄榄油的市场推广也用了多年时间。”对于牡丹籽油产业的发展前景，赵孝庆满怀信心。