快过年了，菏泽很多服务行业迎来销售旺季，但与此同时，一个突出问题也摆在他们的面前，那就是“人手不够”出现了“用工荒”。

　　菏泽城区一酒店经理告诉记者：“春节临近了，吃饭的顾客也明显比以往增多，同时服务人员还要回家去看看，轮流请个假，这样就造成人员更加紧张。有时候招不到人我都自己干。”

　　餐饮、家政、美容美发等服务行业的很多老板，这段时间最担心的不是没有生意，而是人手不够用。

　　针对部分服务行业出现 “用工荒”，记者近日进行了一些调查。

　　餐饮：涨价也招不到人

　　春节前后，大家都爱到餐馆跟亲戚朋友聚餐，餐饮行业的生意很是火爆。有市民表示：“年底，经常会外出聚餐。但最怕饭店人手不够，我们要等好久，等着等着就没有兴致了。”

　　的确，餐饮行业如果出现用工荒，无论是对顾客还是对老板，都会造成损失。记者连线本市一家可以提供年夜饭的中高档酒店，相关工作人员告诉记者：“为了应对春节前后人手不足的问题，我们在招工的时候就提出了春节加班的要求。但是到年底生意一天比一天好，现有的员工不能满足需求，我们很早就贴出了高薪招聘临时工的信息，可是到现在才招到一两名。”

　　美容美发：吃饭的时间都靠“挤”

　　“进入腊月以来，我们每天早上8点多开门，晚上将近12点才关门。每天就一顿饭，根本顾不上自己。”和平路一家理发店的店主这样告诉记者，“年底剪头发的、做头发的特别多。遇到性格急躁的顾客，只好跟人说‘不好意思’了。”

　　该店主表示，临近春节，前来做头发的市民较以往增加了一倍以上。而理发这门手艺活，基本招不到临时工。如果要招长期工的话平时又不需要，原有的人手就够了。面对这样尴尬的境地，店主也表示挺无奈的，只能将原有的人手发挥到极致了，多辛苦一下，过了春节就好了。

　　服务业工资上涨 依然人手紧缺

　　连续几日，记者深入市人力资源市场了解到，随着春节临近，进场求职的农民工一天比一天少。招聘大厅展板上贴满了招工急单：“急招驾驶员，文化初中，4800元／月”“急招服务员，男女不限，3000元／月，包吃住”……与越来越迫切的招聘企业相比，求职者却是门可罗雀。甚至，一些服务岗位主动提高工资，依然留不住工人们回家过年的脚步。

　　据悉，许多公司许诺“三倍工资”，盼员工过年不回家，然而收效并不理想。临沂的赵策是新苏天美一家餐饮店的员工，他说：“三倍工资，象征着日薪就是300元，即便如此，也已经有10几个同事提前请了假要回家过年。尽管老板再三挽留，但我宁肯不要三倍工资，也要回家过年。”

　　短 评

　　破解春节“用工荒”功在平时

　　服务行业企业要健康发展，就必须解决“用工荒”问题，但这不能只想着靠招“短工”这种权宜之计，不能等到春节前夕才想起用涨工资的手段留住员工，而是要多在平时下功夫留住员工。只有留住了员工的心，才能留住员工的人，才能有效破解春节“用工荒”以及任何时候的“用工荒”。首先，服务行业企业要依法保障员工的合法权益，这是留住员工的底线。企业不仅要依法为员工购买社保，解除员工的后顾之忧，而且要依法保障员工的休息权，采用轮班制减少员工平时的加班时间，加班时间不能超过国家标准，并严格按照法定标准发放加班工资；其次，企业要为员工提供更多的培养和职业晋升机会，突破从业人员的职场天花板；再者，服务行业企业在对员工的管理上，要多一些人性化和人文关怀，平时多关心员工的生活、成长，为员工创造一个更舒适的工作、生活环境，让员工在单位有家的归属感。 记者 祝见华