菏泽银座商城在菏泽首家采用电子化资信平台

　　随着人们生活水平的提高，人们的消费意识已从吃饱，到吃好，再到吃出健康方向转变。在山东创建“食安山东”的号召下，银座商城菏泽店率先在菏泽采用电子化资信平台。该平台实现银座商品全系制度化管理。通过自行研发的商品预警系统，精确记录每个商品的生产日期、保质期等信息，并对超保质期三分之二的商品进行预警，保证群众吃到新鲜安全的食品和蔬菜、水果，将食品安全落实到实处。

　　12月12日，记者来到了银座。在银座超市入口电子屏上记者看到了“尚德守法 共享共治食品安全”醒目标语，进入超市，商品陈列的井井有条，包装食品、生鲜食素，即食食品、熟肉、生鲜肉柜台科学摆放，既方便购物，又生熟分开。记者随手拿了一个面包，看到了生产日期为2017年12月12日，保质期为5天，又拿了一个水果拼盘，生产日期也为当天，保质期只有一天。

　　通过电子资信平台的建立，银座超市有了食品安全可追溯体系。根据商品不同属性，对商品进行分类监管。直供商品实行总部统一索证，建立完善的资信共享平台；地方送货商品实行逐批次检验制度，通过“供应商服务系统”，验明商品质检报告合格后，方可进入商场，尤其是乳制品、保健品、儿童食品等重点品类，门店作为重点检查项目进行监管；对于生鲜类商品，严格查验肉制品相关单据，包括动检证、肉品品质检验合格证、检测报告等；对于蔬果类商品，通过门店自建的高标准农残检测室，当天抽检，当天公示，不合格商品立即下架。而且上至店总，下至商场员工，逐级签订“食品安全责任书”，实现全员都是食品安全员，对各自环节的食品安全负责。

　　（高强）