边强烹饪的菜品简直就是艺术品

　　在菏泽有这样一位烹饪大师，烹饪是出神入化，做出的菜品简直就是艺术品，他就是边强。

　　2002年-2008年在济南鱼翅大酒店实习了6年，练就了扎实的烹饪技艺。2009年-2011年在济南兴泉商务酒店，2011年-2013年在临沂慧馆，2014年-2016年在菏泽市人民路知名会所，2017年至今在菏泽瑞龙酒店管理有限公司（食中寻中餐厅），担任总厨或行政总厨。多年的从业经历不仅历练了厨艺，也让他的菜品常常别出心裁、独具匠心。

　　一般厨师做菜要求是色香味俱全，而边强边大师的理念是食中有画，画中有食，不仅要吃得好，而且要吃得赏心悦目。一道菜，从餐具到食材，以及成品的摆放，就像作画一样先有个意境，再去把食材精心的安排。吃的时候还能想着一幅画，吃完后让人流连忘返。

　　一般一个菜品上到桌面，大都用的是碟、盘子。边大师盛菜的器皿大都根据菜品的摆放，菜品所要表现的意境，而精选，这使他的菜品上升到了艺术高度。

　　边强边大师的代表菜品有：禅汁珍味虾、还想吃秘制牛排、砂锅红根甲鱼、瑶柱松鹊鸡养生汤。（高强）