13.将熬好的汤用筛子筛入容器里，留下筛出来的肘子肉也放进汤里。放入冰箱冷却6个小时。
14.用竹签子在容器的壁上划一圈，倒入凉开水。
15.用手握住容器晃动几下，皮冻就很容易被扣出来了。
16.自制三合油蘸料：将50克酱油、10克米醋和10克芝麻油混合在一起即可。将水晶肘子切成块儿或片，蘸着三合油吃即可。
13.将熬好的汤用筛子筛入容器里，留下筛出来的肘子肉也放进汤里。放入冰箱冷却6个小时。
14.用竹签子在容器的壁上划一圈，倒入凉开水。
15.用手握住容器晃动几下，皮冻就很容易被扣出来了。
16.自制三合油蘸料：将50克酱油、10克米醋和10克芝麻油混合在一起即可。将水晶肘子切成块儿或片，蘸着三合油吃即可。
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