做法:
1.买肘子的时候请卖肉的师傅把肘子剁成几个大块,或自己把骨头剔掉也可以。将肘子放在凉水里,大火烧开煮3、4分钟。
2.肘子里的血沫子都煮出来以后关火,捞出肘子放在清水里仔细地清洗干净。
3.用刀去掉肘子中间的骨头,留下肉的部分。
4.将肘子肉放在容器里备用。
做法:
1.买肘子的时候请卖肉的师傅把肘子剁成几个大块,或自己把骨头剔掉也可以。将肘子放在凉水里,大火烧开煮3、4分钟。
2.肘子里的血沫子都煮出来以后关火,捞出肘子放在清水里仔细地清洗干净。
3.用刀去掉肘子中间的骨头,留下肉的部分。
4.将肘子肉放在容器里备用。