炝拌藕片
材料
藕， 干辣椒， 花椒， 醋， 白砂糖， 盐， 油。
做法
1 鲜藕洗净切成薄片放入水中浸泡，水中加入少许白醋浸泡10分钟，这样可以使藕不变色。
2 大火烧开锅中的水，放入藕片焯熟，后捞出放入冷水中浸泡至凉。
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