做法：
1.西瓜刮去红瓤，再剥去外皮
西瓜皮
2.切成细丝
3.放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4.腌制后的西瓜皮出了很多水分，也开始变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5.加入2勺白糖
6.加2勺白醋
7.加几滴芝麻油和少量鸡精
8.最后撒上红椒丝和香菜叶
9.拌匀即成非常美味(作者：落雨无声)
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