原料：茄子   五花肉

　　调料：柠檬(或者白醋)  食用油    生姜    酱油  

　　豆瓣酱    白糖    料酒    香葱

　　做法：

　　快手下饭菜 夏日里做最经典的鱼香茄子

　　1.茄子清洗干净后滚刀切成小块；

　　2.在容器里放入水后挤上柠檬汁，或者加入几勺白醋；

　　3.放入切好的茄子浸泡十分钟左右；

　　快手下饭菜 夏日里做最经典的鱼香茄子

　　4.五花肉清洗后切成细丁；

　　5.生姜切成丝；

　　6.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止；

　　7.加入生姜丝炒出香味；

　　8.放入茄子，爆炒几下；