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夏日里清香果仁清新碰撞 腰果虾仁(2)

A-A+2013年6月5日07:22新浪博客评论

  做法:

腰果虾仁腰果虾仁

  1.虾洗净去皮后放在案板上,用干净的厨房布把虾仁表面的水分擦干。

  2.用刀在虾仁背部的位置划开3mm深的口子,取出虾线扔掉。

  3.将处理好的虾仁放在大碗里,加入少许的食盐。

  4.再打散半个蛋清倒入装虾的碗里,加入5克淀粉,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,直到流入碗底的蛋清也呈细致的泡沫状态。

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