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山东人饭桌上的家常菜 豆鼓干煸四季豆

来源:新浪博客2013年5月14日【评论0条】字号:T|T

豆鼓干煸四季豆豆鼓干煸四季豆

  看着炸出来的皱皱的豆角皮,很想直接上去就咬一口了!味道真的是原汁原味~很好吃!这个豆角看似油量很多,其实一口下去,水分还是很足的!

  所以大家要大火炸豆角,尽量保证里面的水分不被很快蒸发!大家按着妞的做法去做,肯定是一道非常不错的素菜哦!

豆鼓干煸四季豆豆鼓干煸四季豆

  【原料】

  豆角 手抓2大把

  配料

  蒜瓣,豆豉 1勺,糖 适量,盐 适量

  步骤:

豆鼓干煸四季豆豆鼓干煸四季豆

  1、将豆角两头摘掉,洗净

  2、入油锅中大火炸(一定要大火,不然水分都流失了),直到表皮起皱如图3

  4、重新入锅(无需加油),加入1勺豆豉

  5、再加入适量糖和盐即可(妞最后还撒了蒜末,拌一起也好吃)

豆鼓干煸四季豆豆鼓干煸四季豆

  (出自:❤水星妞的厨房❤作者:水星妞)

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