春日的时令蔬果——菠萝含丰富糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。在春季盛产菠萝的时候，可多吃一些，即可补充维生素也能提高身体的免疫力，对预防春季感冒有很好的预防作用。
推荐一：菠萝饭
菠萝饭
菠萝饭
材料：菠萝、大米、糯米、大枣、葡萄干、冰糖
做法：
1、菠萝一分为二，可留菠萝头，这样较为美观;用刀子沿菠萝皮1cm处划开，转一圈。
2、在菠萝肉中间，用刀子划出一些方格，再用勺子将菠萝果肉掏出来。
3、将掏出的菠萝果肉，切小丁，并用盐水浸泡片刻;菠萝壁也可用盐水涂抹一下，盐水可使菠萝更加香甜。
4、大米与糯米放入容器中浸泡3-4小时，捞出;放入锅中，加适量水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟。
5、将米饭捞出，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁搅拌均匀。
6、将混合好的半数米饭刚入菠萝壳中，上锅蒸10-15分钟即可出锅。
推荐二：菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉材料：里脊肉、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精
做法：
1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9、肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
