做美食的时间不长，可爱上烘焙已经好多年了。我喜欢天马行空般地在打蛋器面粉筛高筋面粉低筋面粉全蛋蛋黄蛋白砂糖冰糖粉泡打粉发酵粉微波炉烤箱中穿梭，你能把这句话给分割开不？我能，因为我喜欢烘焙，喜欢把自己的想法不受束缚地融入到烘焙的创作中去。厨房里有多乱，我的无限想法就有多无限。

　　继续上次制作的恋爱主题的棒棒糖蛋糕(蝶恋花主题，链接在这里)，今天给大家带来了延续篇——我们结婚了、婚嫁主题棒棒糖蛋糕。新郎，新娘，还有一枚不金贵、但珍贵的戒指…

　　这款棒棒糖蛋糕最适合求婚时的表白了，相信你心中的她看到如此可爱卖萌的蛋糕戒指，肯定会被你的深情用心感动到痛哭流涕，还不以身相许？穿着白色西服、打着领结的蛋糕象征着新郎，头顶光环、穿波浪底婚纱的蛋糕象征着新娘，前排蛋糕桌上托起的闪闪发光的就是代表永恒爱情的戒指了……嘘！听教堂的钟声想起，在上帝和亲友的见证下结为夫妻。

　　“你是否愿意他成为你的丈夫与他缔结婚约？无论疾病还是健康，都爱惜他、照顾他、尊重他、接纳他，永远对他忠贞不渝直至生命的尽头？”

　　“Yes, I do!”

　　【婚嫁主题棒棒糖蛋糕】做法

　　材料：

　　蛋糕体：海绵蛋糕 60克，奶油奶酪 15克。

　　蛋糕装饰：棒棒糖棍 3只，白色巧克力 80克，绿色巧克力 20克，食用金箔碎 10克，翻糖膏 30克，糖珠和糖花适量，砂糖 20克，圆形糖果 1枚。

　　做法：

　　1.称量各种材料。海绵蛋糕在室温下放置10分钟。

　　2.按照蛋糕大小的实际情况，将蛋糕掰成3、4个大块儿。两手各持一块儿，互相搓擦，找一个干净的大口径容器来存放这些蛋糕碎末。

　　3.尽量将蛋糕搓得细致些，搓好的碎末大小基本均匀，质地比较疏松。用手抓起来一小撮试一下，会感觉它们十分轻盈。

　　4.奶油奶酪放在室温中软化，用一只手指轻轻按压奶酪表面可以出现一个浅洞，表示可以用了。用勺子将奶油奶酪和蛋糕碎末搅拌在一起。

　　5.找一个搅拌蛋糕糊用的刮刀或擀面杖，来回地按压蛋糕，使奶油奶酪可以均匀地粘连住每一粒蛋糕碎末。

　　6.用手将奶油奶酪和蛋糕碎末揉成一个团。此时操作的器皿里已经看不到蛋糕的碎末，奶酪的粘稠作用将碎末紧紧地团在一起。

　　7.蛋糕团等分成三份。取其中两份都捏成球状，再用手指按压，使其一头大、一头小，用来制作代表新郎和新娘的蛋糕。剩余的一份也捏成球体，用同样的方法按压成四周有圆角、整体呈方块儿状的蛋糕团。在这些蛋糕团下垫一张烘焙纸，放冰箱的保鲜室里静置30分钟。

　　8.从冰箱中取出冷凝的蛋糕球，常温里放置2-3分钟。在一个小容器里装入掰成碎块的白巧克力，隔水融化成液态。棒棒糖棍的一端蘸少许巧克力，插在蛋糕球上。

　　9.手持糖棍的一端，将蛋糕放在装液态巧克力的容器里，均匀地包裹一层白巧克力外皮。用牙签蘸少许的白巧克力，在棒棒糖蛋糕顶部的位置抹上一圈芝麻颗粒大小的点儿。粘贴上银色的糖珠。

　　10.在案板上将翻糖膏擀成厚度为1.5-2毫米的大片，用模具将其刻成波浪花边的圆环。分别做出两个圆环，作为新娘蛋糕的婚纱裙子。

　　11.一手持着棒棒糖蛋糕，另一手拿牙签蘸少许融化的白巧克力在球体上方2/3的位置上水平地抹上一个圆周。在一只糖膏做的圆环上剪开一刀粘贴在白巧克力上，一层裙边就做好了。用同样的办法再贴一层裙边。代表新娘的蛋糕就做好了。

　　12.做裙子剩余的翻糖膏重新揉成团，擀成厚度为1.5-2毫米的大片。用剪刀在翻糖膏片上剪出男士西服的领子。左右两片都做好后，摆在一起，用剪刀修边，使左右两片大小匀称。

　　13.取另一个一头大、一头小的蛋糕球，在融化的巧克力里均匀地裹一层。在巧克力还未完全凝固前贴上用翻糖膏做的西服领子。分别在西服领结、扣子的位置抹上少许白巧克力，粘上糖珠和糖花。新郎样式的棒棒糖蛋糕就完成了。

　　14.在另一个小碗里放入绿色巧克力，隔水融化后，用棒棒糖棍蘸少量的巧克力插在方块状的蛋糕球里。

　　15.将蛋糕放在绿色巧克力浆里，均匀地包裹一层外衣后取出。待绿色巧克力外衣晾凉后，把蛋糕的一半放在融化的白巧克力里，再蘸一层。托戒指的蛋糕桌子就做好了。用翻糖膏捏出一枚戒指的形状，贴在圆形糖果上。在戒指的顶端粘几颗银色的糖珠，最后撒上食用金箔，摆在桌形的蛋糕上即可。

　　小贴士：

　　1.这款棒棒糖蛋糕是之前一款蛋糕的延续，由恋爱到结婚，希望用迷你的、立体3D的蛋糕诠释出这种唯美的意境。让朋友们在享受甜品的同时，有耳目一新的感觉。如果大家还有其它的思路、主题可以留言给Yukifood，我会用心制作，让蛋糕在我的手里变得活灵活现。

　　2.之前已经谈到过棒棒糖的基础制作，这里再唠叨一遍给新来的朋友：任选自己喜欢的蛋糕揉成碎末，海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕……都可以，再加入室温软化的奶油糖霜、芝士或黄油一起搅拌，使蛋糕碎末可以粘连成团。然后取少量的部分捏成小圆球，用棒棒糖棍儿或类似的签子串好。最后裹上融化的巧克力浆，按照心意撒些彩色糖花就可以了。

　　3.做这种创意的烘焙小点，不需要拘泥的材料和工具。很多材料都是可以替代的。本来这款主题中的新郎蛋糕我打算做件黑色的绅士西服给它，可是手边的巧克力黑得不够纯正，所以索性就做出了一件白色的。觉得效果也不错。新郎的领结、新娘的裙子、发髻……都是可以发挥自己的想像，随心地创作。

　　(来源：Yukifood 作者：Yukifood)