麻辣蛏子

　　麻辣蛏子

　　原料：

　　蛏子2斤 柿子椒2个 葱头半个 姜20g 葱20g 蒜5粒 花椒2g 干辣椒8个白酒50ml 生抽20ml 醋5ml 白糖2g 食用油25ml 香水鱼调料半袋

麻辣蛏子

　　麻辣蛏子做法：

　　1、蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

　　2、姜切片，干辣椒、葱切大段

　　3、锅热后放油，下花椒炸香

　　4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

　　5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。

麻辣蛏子

　　(来源：色尘@琴心茶韵 作者：色尘)